Wisatalova Portal Referensi Wisata Terbaik Di Indonesia Sobat WisataLova.Com, selamat datang di artikel kami yang kali ini akan membahas tentang 20 makanan khas Sumatera Utara yang wajib kamu coba. Sumatera Utara merupakan provinsi yang terletak di Pulau Sumatera dan dikenal dengan keindahan alam serta kekayaan budaya yang melimpah. Salah satu kekayaan yang tidak boleh dilewatkan adalah kuliner khasnya yang menggugah selera.
Siapa yang tidak tertarik untuk mencoba makanan khas Sumatera Utara yang terkenal dengan citarasa kuat dan rempah-rempahnya. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan 20 makanan khas Sumatera Utara yang bisa kamu temukan di berbagai daerah seperti Medan, Padangsidimpuan, dan Pematangsiantar.
1. Saksang
Sejarah dan Keunikan
Saksang adalah salah satu makanan khas Sumatera Utara yang terkenal dan memiliki keunikan tersendiri. Makanan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman, kunyit, dan daun jeruk purut. Saksang memiliki cita rasa pedas, asam, dan gurih yang sangat khas.
Salah satu kelebihan dari saksang adalah daging babi yang digunakan harus masih segar dan dipotong secara tradisional. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan tertentu di Sumatera Utara. Setiap suku di Sumatera Utara memiliki resep dan cara memasak saksang yang sedikit berbeda-beda, sehingga kamu bisa menemukan variasi saksang yang berbeda di berbagai daerah.
2. Bika Ambon
Aroma dan Rasa Menggoda
Bika Ambon adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis dengan aroma pandan yang khas. Bika Ambon terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula, telur, santan, dan pandan. Proses pembuatannya membutuhkan waktu yang cukup lama karena adonan harus difermentasi supaya menghasilkan tekstur yang kenyal.
3. Durian Medan
Raja Buah Tropis
Apakah kamu pecinta durian? Jika iya, kamu tidak boleh melewatkan Durian Medan. Durian Medan terkenal dengan daging buahnya yang tebal, manis, dan memiliki aroma yang khas. Buah durian ini memiliki ukuran yang cukup besar dibandingkan dengan durian dari daerah lainnya. Durian Medan juga dikenal dengan sebutan “raja buah tropis” karena kelezatannya yang sulit ditandingi.
4. Mie Gomak
Perpaduan Rasa yang Nikmat
Mie Gomak adalah makanan khas Batak yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan irisan daging sapi, sayuran, dan bumbu kacang yang khas. Mie ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta tekstur mie yang kenyal. Untuk menikmati mie gomak yang lezat, kamu bisa menambahkan sambal kacang dan irisan bawang merah.
5. Arsik
Ikan Khas Sumatera Utara
Arsik merupakan masakan tradisional Batak yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Ikan mas atau ikan lele biasanya digunakan dalam masakan ini. Ikan tersebut dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Arsik memiliki rasa pedas, asam, dan gurih yang khas.
6. Bika Ubi
Manis dan Gurih
Bika Ubi adalah kue tradisional Sumatera Utara yang terbuat dari ubi jalar. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur yang kenyal. Bika ubi biasanya disajikan sebagai kue tradisional dalam acara pernikahan atau festival budaya di Sumatera Utara.
7. Mie Pangsit
Mie khas Medan
Mie Pangsit adalah salah satu makanan yang paling populer di Medan, Sumatera Utara. Mie ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan pangsit goreng, irisan daging babi, dan kuah bening yang gurih. Mie Pangsit Medan memiliki citarasa yang unik dan berbeda dengan mie pangsit dari daerah lainnya. Rasanya yang gurih dan tekstur mie yang kenyal membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Sumatera Utara.
8. Naniura
Ikan Mentah yang Lezat
Naniura adalah salah satu hidangan khas Batak yang terbuat dari ikan mentah yang dicampur dengan bumbu-bumbu segar seperti andaliman, jeruk nipis, bawang merah, dan daun kemangi. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan segar. Naniura biasanya disajikan dalam acara-acara adat, pernikahan, atau festival budaya di Sumatera Utara.
9. Gulai Kambing
Nikmatnya Sajian Kambing
Gulai Kambing adalah salah satu hidangan yang paling populer di Sumatera Utara. Dalam masakan ini, daging kambing dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Gulai Kambing memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat, pernikahan, atau saat Lebaran.
10. Babi Panggang Karo
Kelezatan Daging Babi
Babi Panggang Karo merupakan hidangan khas suku Karo di Sumatera Utara. Dalam hidangan ini, daging babi dipanggang dengan bumbu khas seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, dan serai. Babi Panggang Karo memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat suku Karo seperti pernikahan atau festival budaya.
11. Bika Susu
Manisnya Susu Kental
Bika Susu adalah kue tradisional Sumatera Utara yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula, telur, mentega, dan susu kental manis. Kue ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Bika Susu biasanya disajikan sebagai kue tradisional dalam acara pernikahan atau festival budaya di Sumatera Utara.
12. Rendang
Iconic Rasa Minang
Rendang adalah salah satu makanan ikonik dari Sumatera Utara, terutama dari daerah Minangkabau. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah seperti cabai, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah yang khas. Rendang biasanya disajikan dalam acara-acara adat, pernikahan, atau saat Lebaran.
13. Bihun Bebek
Lezatnya Bihun dengan Olahan Bebek
Bihun Bebek adalah makanan khas Sumatera Utara yang terbuat dari bihun yang disajikan dengan irisan daging bebek, sayuran, dan kuah bening yang kaya rempah. Bihun Bebek memiliki cita rasa yang gurih dan segar. Hidangan ini bisa kamu temukan di berbagai warung atau restoran di Sumatera Utara.
14. Arsik Ikan Mas
Kuliner Khas Batak
Arsik Ikan Mas adalah hidangan khas Batak yang terbuat dari ikan mas yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Hidangan ini memiliki citarasa pedas, asam, dan gurih yang khas. Arsik Ikan Mas biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau pernikahan di Sumatera Utara.
15. Soto Medan
Soto yang Berbeda
Soto Medan adalah salah satu varian soto yang populer di Sumatera Utara. Soto ini terdiri dari kuah bening yang gurih dengan tambahan daging ayam, irisan kentang, dan toge. Soto Medan memiliki citarasa yang unik dan berbeda dengan soto dari daerah lainnya. Rasanya yang gurih dan aroma rempah-rempah membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Sumatera Utara.
16. Babi Panggang Toba
Kelezatan Hidangan Batak
Babi Panggang Toba adalah hidangan khas suku Toba di Sumatera Utara. Dalam hidangan ini, daging babi dipanggang dengan bumbu khas seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, dan serai. Babi Panggang Toba memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat suku Toba seperti pernikahan atau festival budaya.
17. Kari Kepala Ikan
Hidangan Laut yang Lezat
Kari Kepala Ikan adalah hidangan khas Sumatera Utara yang terbuat dari kepala ikan yang dimasak dengan bumbu kari yang kaya rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Kari Kepala Ikan biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau pernikahan di Sumatera Utara.
18. Mie Aceh
Pedas dan Gurih
Mie Aceh adalah salah satu makanan yang terkenal di Sumatera Utara. Mie ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih dengan kuah yang kental. Mie Aceh biasanya disajikan dengan daging sapi, irisan sayuran seperti kubis dan tauge, serta tambahan telur ceplok. Rasanya yang pedas dan kuah yang kental membuatnya menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin.
19. Bagea
Manis dan Gurih dari Ternate
Bagea adalah salah satu makanan khas Ternate, Maluku Utara, namun juga banyak dijumpai di Sumatera Utara. Bagea terbuat dari kelapa parut, gula, dan bahan-bahan lain seperti kacang hijau, wijen, atau bahan-bahan lainnya. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur yang renyah. Bagea biasanya disajikan sebagai kue tradisional dalam acara pernikahan atau festival budaya di Sumatera Utara.
20. Leupeung
Nasi Khas Aceh
Leupeung adalah nasi khas Aceh yang terdiri dari nasi matang yang disajikan dengan lauk pauk seperti daging ayam atau sapi, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Aceh seperti rempah-rempah dan serundeng. Leupeung memiliki cita rasa yang gurih dan nasi yang pulen. Hidangan ini bisa kamu temukan di berbagai warung atau restoran di Sumatera Utara.
Table: 20 Makanan Khas Sumatera Utara
| No. | Nama Makanan | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Saksang | Makanan khas Batak yang terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas. |
| 2 | Bika Ambon | Kue tradisional Medan beraroma pandan dengan tekstur kenyal. |
| 3 | Durian Medan | Buah durian dengan daging
   |